あなたの企業・店舗のコンセプトはなんですか？
「時短とオーダーメイドを両立させた専門店」「数点のみのメニューでインパクトを出している」「小さなお子様連れにやさしくワイワイ楽しみながら食事を楽しめるお店」そして、「全てのお客様の要求を満たしたい！」というオーナー様も多いと思います。今回は、コンセプト設計の重要性についてのお話です。
開業・リニューアル時に一番大切なことに気付いていますか？
うさぎさんが作りたいのは”みんなが”喜んでくれるお店です。そのために商品やインテリアをアレもコレもと用意しようと思っていますが、大切なことに気付いていません。まず大切なのはコンセプトだとキリンさんは言います。
なんでも取り入れようとすると、その分コストや労力がかかってしまいます。「じゃあそれを分かったうえで頑張ればみんなが喜ぶし売上げにも繋がるからいいんじゃない？」と、うさぎさんはやる気まんまん。それでもキリンさんはオススメしません。”なんでもできる”というのが”なんにもない”と同じ意味になることを知っていたからです。
キリンさんは言います。「魅力的な個性があるお店がたくさんある中で『あのお店に行きたい』と思わせなければいけないんだ。」
「自分のお店だけの魅力…」立ち止まってしまったうさぎさん。でも夢はまだ始まったばかり。これから”自分だけの強み”を決めていけばいいんだとキリンさんにコンセプトを設計する良い方法を教えてもらいます。
これからは”自分が”本当に大切にしたいものを中心にお店作りができそうな予感がするのでした。
コンセプトの重要性 まとめ
コンセプト設計がいかに重要か、そして設計方法が伝わったでしょうか？「自分一人で考えるのは難しそう…」という方は当社にご相談くださいね。しっかりとヒアリングして制作に活かす、トータルプロデュースのプランがございます。
